FOODEX Navi

しらかみファーマーズ

ブースNo. 9A40
出展ゾーン: 全国食品博

ブースのみどころ

味が自慢の黒にんにくをメーンに、黒にんにくを蜂蜜に漬け込んだイチ押し商品を紹介します。秋田名物のいぶりがっこもあります。いずれも農場で原料を栽培するところから、加工まで一貫した生産をご説明します。

出展商品

白神フルーツ黒にんにくバラ100g

ターゲット

健康や美容に関心のある方々を中心に、50代以上の女性にファンを広げています。また、元気を保ちたい働き盛りの世代にも愛用者が増えています。

製品特徴

白神山地を望む自社農場で栽培した原料を、独自の製法で熟成させた黒にんにくです。原料づくりから安全性に責任をもって取り組んでいます。濃い甘さとさわやかな酸味のバランスに優れていることが“フルーツ”の名称の由来。まるでドライフルーツのような味わいが人気を得ています。

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白神フルーツ黒にんにくL玉

ターゲット

健康や美容に関心のある方々を中心に、50代以上の女性にファンを広げています。また、元気を保ちたい働き盛りの世代にも愛用者が増えています。玉タイプは、普段使いのバラタイプに比べ、贈答用に詰め合わせる方も多く、ギフトセット向けに活用できます。

製品特徴

白神山地を望む自社農場で栽培した原料を、独自の製法で熟成させた黒にんにくです。原料づくりから安全性に責任をもって取り組んでいます。濃い甘さとさわやかな酸味のバランスに優れていることが“フルーツ”の名称の由来。まるでドライフルーツのような味わいが人気を得ています。

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白神黒にんにく蜂蜜漬

ターゲット

普段黒にんにくを利用している50代以上の女性。健康と美容のため蜂蜜を愛用している方々。

製品特徴

黒にんにくを蜂蜜に漬け込みました。健康と美容のために黒にんにくを愛用される方の中からは「蜂蜜も食べている」という声がよく聞かれるため、ミックスして気軽に食べられるようにと考案しました。黒にんにくの甘さと酸味がさらに深まった味わいとなり、黒にんにくよりもワンランク上の自然健康食品として、愛用者を増やしています。

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白神いぶりがっこ一本L

ターゲット

家庭の料理を担う30~60代女性。地方の独特の食文化に興味を持つ30~40代男女。お土産品として秋田名物を買い求める観光客。飲食店向けに業務用対応も可能です。

製品特徴

秋田の食の代表格いぶりがっこ。薪を燃やした煙の中で干し上げ、厳寒の冬に漬け込みじっくりと熟成させる製法は郷土の独特の食文化です。昔は寒さで凍らないよう屋内で干した大根が、囲炉裏の煙をまとってスモーキーな味を生み出しました。現在は農家が専用の燻小屋でその味を引き継いでいます。白神いぶりがっこは、上品な香りがするサクラや、親しみのある風味のリンゴの木を薪に使い、幅広く好まれる味に仕上げています。

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白神いぶりがっこスライス

ターゲット

家庭の料理を担う30~60代女性。地方の独特の食文化に興味を持つ30~40代男女。お土産品として秋田名物を買い求める観光客。

製品特徴

秋田の食の代表格いぶりがっこ。食べきりサイズで包装しました。薪を燃やす煙の中で干し、厳寒の冬に漬け込みじっくりと熟成させた独特の郷土食です。昔は凍らないよう屋内で干した大根が、囲炉裏の煙をまとってスモーキーな味を生み出しました。現在は農家が専用の燻小屋でその味を引き継いでいます。白神いぶりがっこは、上品な香りがするサクラや、親しみのある風味のリンゴの木を薪に使い、幅広く好まれる味に仕上げています。

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お問い合わせ

住所
018-4301 秋田県北秋田市米内沢字長野岱102番地25
TEL
0186-84-8316
FAX
0186-84-8326
URL
http://www.shirakami-farmers.jp

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代表出展者秋田県中小企業団体中央会

共同出展者一覧